如何为面包制作面粉

发布时间:2019-03-10   编辑:林子沐    
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包子是汉族的传统美食。大多数馒头用面粉发酵,然后使用面包。面粉以各种方式发酵。可以使用干酵母,或者可以使用旧面条进行发酵。有些地区叫做面条。需要预先发酵面粉,并且发酵通常进行至少2至3小时。这与房间的温度有一定的关系。温度越高,发酵时间越短,发酵时间越长。

做包子的面粉如何发酵

做包子的面粉如何发酵

配料:250克中筋面粉,140克水,5-6克干酵母粉,2克发酵粉

步骤:

混合所有上述材料和手工烘烤的面条,不少于十分钟。如果你使用面包机,它可能是十分钟;良好的表面表面非常光滑,3-5分钟后可以将起动馒头分开;将蒸馒头直接放在蒸锅中进行打样;目前,室温约30度时室温约60-70分钟,包子明显增大,皮肤用手压回,立即反弹到原来;冷水蒸锅约20分钟,燃烧2-3分钟后关闭锅,一锅白色脂肪包将完美呈现。

做包子的面粉如何发酵

包子做法

材料馅:长豆角500g,去皮五花肉300g,葱花一个,扇贝几粒,酱油,料酒,盐,芝麻油面团:3杯面粉,5g酵母,约30度温水1.5杯

做包子的面粉如何发酵

做法1)猪肚,加入适量的葱末,盐,酱油,料酒,香油拌匀;扇贝用葡萄酒2小时,蒸上锅,捣碎并混合肉馅2)长豆洗净,整个酒吧煮沸,加入少许芝麻油,使豆绿色。取出排出的水并切碎3)将豆切成肉并搅拌均匀。根据您的口味加入盐,调匀! 4)将水,酵母和面粉混合成光滑的面团。 5)盖上湿布,放入温暖的地方,发酵两倍大小。 6)沥干面团,将其分成十几个圆。 7)将圆形皮倒入圆形皮中并放入馅料中。将半干布放在蒸锅上,放入蒸馒头,在中间留一个缝隙,盖上盖子15分钟。 9)冷水锅,蒸汽蒸15分钟后,不要立即打开盖子,等待约5分钟。揭开盖子!

图说天下

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