拉面做什么材料?

发布时间:2019-09-24   编辑:筱兮    
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你吃过拉面吗?无论您在哪个区域,兰州面条都很受欢迎。拉面不仅美味,而且还可以根据自己的口味包含一些辅食,如牛肉酱。杂酱等,加上你喜欢吃的蔬菜,如菠菜,生菜或油菜,营养也很丰富。事实上,还有其他的拉面方式,今天我将教你在家里制作拉面泥。

制作拉面泥要哪些材料?

材料:高筋面粉,清水。准备两条新毛巾和一条新毛巾。步骤进行:

加水。将面粉倒入锅中,慢慢加水,加水搅拌直至面团均匀形成,取出面团,然后开始生面团。注意:面部不宜过硬,一般比面条柔软。太难了,面条做的不强(就是广东人说牙齿不够),不好,不长,容易折断。表面太软,会粘到板上,不能拉起来。

和面条。每三分钟揉一次面团,每次约两三分钟,然后放一块干净的湿毛巾(裹上毛巾拧干,而不是水),直接盖在面团上。将面团重复10至15次。你重复的次数越多,你的面筋越多,它就越好。

制作拉面泥要哪些材料?

切开条带并醒来将表面打开成0.5厘米厚,切成2厘米宽,10厘米长的条带。在盘子上撒少量面粉(不要涂太多,使面条不在盘子上),把面条放在盘子上,注意不要挤,以免触摸,然后盖上一块湿毛巾(毛巾洗净)拧干后,不要流出物),醒来一到一个半小时(所有的面条必须盖在毛巾下)。

将面条和面条煮沸后,继续保持火势,确保锅中的水继续打开,醒来的面条一个接一个地拉伸,同时将面条拉下来。特别值得一提的是,如果你醒来时,每个面条此时可以从原来的10厘米拉到1到2米长,甚至更长,不会断裂。最好使用宽煮面条。面条可以在锅中煮两分钟。

图说天下

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